尖椒红油变蛋的做法 🌶️🥚
发布时间：2025-04-01 14:30:56来源：
前言
一道简单又美味的凉菜——尖椒红油变蛋，是夏日餐桌上不可或缺的选择。它色香味俱全，酸辣开胃，特别适合搭配白粥或米饭食用。今天就来教大家如何制作这道经典菜肴吧！
准备食材
首先，准备好所需材料：变蛋（皮蛋）2个、新鲜青尖椒2根、大蒜2瓣、生抽1勺、香醋1勺、糖少许、辣椒油适量以及少量盐。这些食材简单易得，制作过程也十分便捷。
制作步骤
第一步，将变蛋剥壳后切成小块，摆放在盘中；尖椒洗净后切圈，大蒜剁成蒜末备用。第二步，在一个小碗里混合生抽、香醋、糖和少许盐，调制成酱汁备用。第三步，将切好的尖椒圈均匀铺在变蛋上，撒上蒜末，最后淋上热腾腾的辣椒油。第四步，将调好的酱汁轻轻浇在上面，让每一块变蛋都裹满调料。
成品展示
一道诱人的尖椒红油变蛋就完成啦！红绿相间的色彩搭配，辛辣与咸鲜交织的口感，让人忍不住大快朵颐。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾哦！😋🍴
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