🌟老北京羊蝎子火锅的做法 🍲🍲
发布时间：2025-03-31 16:47:57来源：
寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的老北京羊蝎子火锅再合适不过了！🍲🍜 这道菜不仅味道浓郁，还能驱寒暖胃，绝对是家庭聚餐的首选。首先，准备好新鲜的羊蝎子（羊脊骨），用清水浸泡几小时去除血水，这样能让汤底更加清澈鲜美。接着，将羊蝎子焯水去腥，然后放入砂锅中加入姜片、葱段和料酒，慢火炖煮至少两小时，直至肉质软烂。✨
在炖煮的过程中，可以准备一些配菜，比如白萝卜、豆腐、粉丝等，这些都能很好地吸收汤汁的精华。😋 当羊蝎子炖好后，把配菜下锅，继续小火慢炖，让食材充分入味。最后撒上一把香菜，提香增色，一锅香气四溢的羊蝎子火锅就完成啦！🌿
快来试试吧，一起享受这暖心又暖胃的美味！🔥
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