糖醋肉段的做法 🍴🍛
发布时间：2025-03-28 04:11:37来源：
💡 前言
糖醋肉段是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，酸甜适口，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！
📝 准备食材
首先，准备好所需材料：猪里脊肉 300g、鸡蛋 1个、淀粉适量、白芝麻少许、番茄酱 2勺、白糖 2勺、醋 1勺、生抽 1勺、清水适量。
🍳 烹饪步骤
1️⃣ 将猪里脊切成长条状，用盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
2️⃣ 在肉条中加入蛋清和淀粉，搅拌均匀后静置片刻，让肉条裹上一层薄薄的面糊。
3️⃣ 锅中倒入油，烧至五成热时放入肉段炸至金黄捞出，复炸一次让口感更酥脆。
4️⃣ 另起锅，加入番茄酱、白糖、醋、生抽和少量清水调成糖醋汁，小火熬至浓稠。
5️⃣ 倒入炸好的肉段快速翻炒，撒上白芝麻即可出锅。
🍴 小贴士
- 炸肉段时注意油温，避免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整哦！
🎉 结语
一道香喷喷的糖醋肉段就完成啦！快叫上家人一起品尝这份酸甜美味吧！😋✨
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