🌸川味鸭腿炖土豆🍲✨
发布时间：2025-03-28 02:40:24来源：
今天给大家分享一道地道的川味家常菜——川味鸭腿炖土豆 🍖🥔！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，特别适合冬天享用。制作起来也超级简单哦～
首先准备新鲜的鸭腿几个，剁成小块后用清水浸泡一会儿去血水，这样炖出来的肉质更嫩滑。接着将土豆削皮切块备用，同时准备好干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣等调料。热锅凉油，先爆香干辣椒和花椒，再放入鸭腿翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽调味上色。倒入热水没过鸭腿，大火煮开后转小火慢炖半小时左右，让鸭肉充分入味。最后加入土豆块，继续炖煮至土豆软糯，撒上葱花即可出锅。😋🔥
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，麻辣中带着一丝回甜，绝对是米饭杀手！快动手试试吧，让家人一起感受川味的魅力～🍛🎉
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