🌟脆皮茄子的做法🍴
发布时间：2025-03-27 12:24:21来源：
想吃外酥里嫩的脆皮茄子吗？快来试试这道简单又美味的家常菜吧！😋
首先准备好食材：新鲜茄子2根、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠或玉米淀粉适量、蒜末少许、生抽、醋、糖和水调成的酱汁。第一步是处理茄子，将茄子切成长条状，撒上一点盐腌制10分钟，挤干水分备用。接着给茄子穿上三层“外衣”：先裹一层淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后滚上面包糠，让每根茄子都均匀覆盖金黄酥脆的外层。🍳
放入预热好的油锅中炸至金黄色捞出控油，撒上一点椒盐更香哦！🌶️ 最后用锅留底油爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮沸，淋在炸好的脆皮茄子上即可。一道色香味俱全的脆皮茄子就完成啦！✨
快叫上家人一起品尝这道下饭神器吧！🍚
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