夏天的硬菜 🍖——卤牛肉(家庭简易版)的做法步骤 🌟
发布时间：2025-03-27 04:55:06来源：
炎炎夏日，餐桌上的硬菜怎能少得了卤牛肉呢？这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭制作。首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水去血沫，这样能让牛肉更加鲜嫩无腥味。接着将香料包（八角、桂皮、香叶等）与生姜片、大葱段一同放入锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒提香。把焯好水的牛肉放入锅中，加水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时。期间可根据个人口味调整咸淡，最后关火焖至汤汁收浓即可。捞出放凉切片，搭配蒜泥酱或辣椒油食用更佳！一道美味的卤牛肉就完成啦，是不是超级诱人呢？快动手试试吧！😋
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