冰激淋口感的北海道戚风杯的做法_冰激淋口
发布时间：2025-03-25 14:22:23来源：
😋 前言
炎炎夏日，谁不想来一口冰凉爽滑的甜品？今天就教大家制作一款口感如冰淇淋般细腻绵密的北海道戚风杯！这款甜点不仅颜值高，而且做法简单，非常适合家庭DIY。
📝 材料准备
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 低筋面粉 80克
- 动物性淡奶油 200毫升
- 糖粉适量
🌟 制作步骤
1️⃣ 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和植物油，混合成蛋黄糊。
2️⃣ 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无颗粒状态。
3️⃣ 蛋白分三次加入剩余的细砂糖，打发至硬性发泡。
4️⃣ 将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，轻柔翻拌均匀。
5️⃣ 倒入模具，放入预热好的烤箱，以170℃烘烤约25分钟。
6️⃣ 冷却后挤上打发好的淡奶油，撒上糖粉装饰即可。
🎉 小贴士
戚风蛋糕冷却后会更加松软，搭配冰镇后的奶油，口感更接近冰淇淋哦！快来试试吧，让你的味蕾享受一场甜蜜之旅！🍦✨
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