🌟时令腌制疙瘩菜🌟
发布时间：2025-03-22 14:25:48来源：
秋天是丰收的季节，也是制作腌菜的好时机！今天给大家分享一道简单又美味的“时令腌制疙瘩菜”做法。😋
首先，准备好新鲜的疙瘩菜（萝卜缨子），清洗干净后晾干水分。接着，将疙瘩菜切成小段，撒上适量的盐进行腌制，这一步能让疙瘩菜出水并增加风味。⏰等待约半小时后，用手轻轻挤去多余的水分。
接下来是最关键的调味环节：将辣椒粉、花椒粉、蒜末和少许糖混合均匀，均匀地涂抹在疙瘩菜上。如果喜欢酸味，可以加入一些米醋提鲜。最后，装入密封罐中压实，放置于阴凉处发酵一天即可享用！✨
这样做出来的疙瘩菜色泽诱人、口感爽脆，既可作为下饭小菜，又能当零食解馋。快动手试试吧，让你的餐桌多一份秋日的独特风味！🍴🍃
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