🌿苦瓜拌鸡蛋的家常做法 🍳美食杰苦瓜拌鸡蛋做法大全
发布时间：2025-03-21 15:47:32来源：
🌿 前言
夏天到了，清爽开胃的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天给大家分享一道简单又健康的家常菜——苦瓜拌鸡蛋。这道菜不仅颜值高，还富含营养，特别适合追求健康饮食的你哦！
🍴 准备食材
制作这道菜，你需要新鲜的苦瓜一根、鸡蛋两到三个，还有适量盐、香油和葱花。苦瓜切片后用盐水浸泡一会儿，既能去苦味，又能保持脆爽口感。鸡蛋打散后煎成蛋饼，切成细条备用。
🍳 制作步骤
1️⃣ 将苦瓜片焯水后过冷水，沥干水分；
2️⃣ 鸡蛋饼切丝，与苦瓜混合；
3️⃣ 加入适量盐和香油调味，撒上葱花点缀；
4️⃣ 轻轻拌匀即可装盘享用啦！
🌟 小贴士
苦瓜的苦味虽好，但过量会让人难以接受。建议先用淡盐水浸泡，或者选择较嫩的苦瓜品种。此外，鸡蛋丝的加入不仅能中和苦味，还能让整道菜更加丰富有层次感！
✨ 总结
这道苦瓜拌鸡蛋不仅操作简单，而且低脂健康，非常适合忙碌的工作日或想要减肥的朋友。快来试试吧，让你的餐桌多一份清新与美味！ 🍴
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