🎂烤箱做蛋糕 | 戚风蛋糕超简单教程🍰
发布时间：2025-03-25 14:22:45来源：
想在家轻松做出松软可口的戚风蛋糕吗？快跟着这份简单易懂的教程动手试试吧！首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。工具方面需要一个电动打蛋器、刮刀和8寸圆形模具。
准备工作完成后，我们开始制作：第一步，分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀至无颗粒状态。第二步，打发蛋白，分三次加入40克砂糖，直至提起打蛋头呈现小尖角即可。第三步，将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜盆里继续翻拌均匀。第四步，将面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！
记得分享你的作品哦，一起享受烘焙的乐趣吧！💛🍞
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