蚝油牛肉炒苦瓜的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-20 20:38:41来源：
夏天到了，天气炎热，胃口不佳？来一道蚝油牛肉炒苦瓜吧！这道菜不仅色香味俱全，还能清热解暑哦～首先准备好新鲜的牛肉和苦瓜，将牛肉切片后用少许生抽、料酒腌制片刻，让肉质更嫩滑。苦瓜去籽切片，用盐水浸泡几分钟去除部分苦味，这样吃起来更加爽口。
接着，热锅凉油，先下入腌好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量蚝油爆香，加入苦瓜快速翻炒，最后把牛肉倒回锅中，与苦瓜充分混合。调味时可根据个人口味加点糖提鲜，撒上葱花点缀，一道美味的蚝油牛肉炒苦瓜就完成啦！✨
这道菜色泽诱人，牛肉滑嫩多汁，苦瓜清香微苦，搭配在一起刚刚好。快来试试吧，保证让你食欲大开！😋
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