🍜地地道道的山西大同刀削面的做法😋
发布时间：2025-03-18 18:48:07来源：
提到山西美食，怎能不提那令人垂涎三尺的大同刀削面？作为中华美食文化的代表之一，它不仅味道鲜美，制作工艺也极具特色。今天就来教大家如何在家做出一碗地道的刀削面吧！💪
首先准备食材：高筋面粉500克、清水适量、西红柿2个、鸡蛋2个、瘦肉片若干、葱姜蒜少许。将面粉加水揉成光滑的面团，醒发半小时让其更加劲道。接着是关键步骤——削面！用特制的削面刀，站在锅旁快速削出薄厚均匀的面条，动作要快且准，就像一场精彩的表演✨。
煮好面条后，另起一锅爆香葱姜蒜，加入切块的西红柿翻炒至软烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，最后放入肉片调味即可。将热腾腾的汤汁浇在刚捞出的面条上，撒上香菜或葱花点缀，一碗香气扑鼻、色香味俱全的大同刀削面就完成啦！🎉
快来试试这道传统美味吧，感受舌尖上的山西风情吧！🍜✨
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