大理冻鱼怎么做 🐟❄️
发布时间：2025-03-17 00:04:02来源：
寒冷的冬天，来一道温暖又美味的大理冻鱼吧！这道菜不仅色香味俱佳，还充满了地方特色。首先准备好新鲜的鱼，清洗干净后用料酒、姜片腌制去腥。接着将鱼放入冰箱冷冻室，让其慢慢凝固，这样可以更好地锁住鱼肉的鲜美。取出冻好的鱼，切成适当大小的块状，再用清水冲洗掉表面的冰霜。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后将鱼块下锅煎至两面金黄。最后调入适量的酱油、醋和糖，小火慢炖，直至汤汁浓郁。出锅前撒上香菜点缀，一道酸甜可口的大理冻鱼就完成啦！😋❄️这道菜既有冻食的清爽，又有热烹的鲜香，非常适合与家人朋友一起分享。快试试吧，让味蕾感受不一样的风味！🍴✨
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