✨凉拌卤牛肚的做法 ✨
发布时间：2025-03-25 14:23:22来源：
🌟 前言 🌟
卤牛肚是一道经典的下酒菜或家常小吃，口感爽脆、味道浓郁，而凉拌的方式则能让它更加清新开胃。今天就来教大家如何制作这道美味吧！
🍴 准备材料 🍴
你需要以下食材：新鲜牛肚500克、香菜适量、葱姜蒜少许、辣椒油和花椒粉各一勺，以及生抽、醋、糖、盐等调味料。
🔥 制作步骤 🔥
第一步：先将牛肚清洗干净，放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫后加入葱段和姜片，慢火炖煮约1小时至熟透。
第二步：捞出冷却后的牛肚切条备用。同时调制酱汁：将蒜末、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖混合均匀。
第三步：把切好的牛肚与酱汁拌匀，撒上香菜点缀，最后冷藏半小时让味道更入味即可享用啦！
😋 小贴士 😋
1. 煮牛肚时可以加入几滴料酒去腥。
2. 喜欢酸辣口味的朋友可适当增加醋和辣椒油的比例哦！
🎉 总结 🎉
这道凉拌卤牛肚不仅操作简单，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时露一手！快试试吧～💪
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