爱心CAKE的做法 🎂💕
发布时间：2025-03-25 14:23:25来源：
烘焙小能手们，今天教大家做一款超级可爱的爱心CAKE！💖首先准备好所需材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、细砂糖60克、黄油30克以及一些新鲜水果装饰。工具方面需要一个电动打蛋器、橡皮刮刀和8寸圆形模具。
准备工作很重要哦！先把黄油隔水加热融化备用，同时将鸡蛋分离成蛋白与蛋黄两部分。接着将蛋黄加入少量砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和融化的黄油混合液，最后筛入低筋面粉拌匀至无颗粒状态，这样就完成了蛋糕糊的基础制作。💪
第三段：接下来处理蛋白部分，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡后分三次加入剩余砂糖，继续搅打直至硬性发泡（提起打蛋头呈现直立尖角）。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回剩下的蛋白霜中轻轻翻拌均匀，避免消泡。✨
第四段：将混合好的蛋糕糊倒入模具并轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟即可。出炉后放凉脱模，并用爱心模具切割出形状。最后别忘了用水果点缀你的爱心CAKE，让它更加诱人吧！🍓🌺
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