麻辣猪蹄怎么做 🐷🌶️
发布时间：2025-03-15 05:49:43来源：
麻辣猪蹄是一道色香味俱全的经典川菜，深受辣味爱好者们的喜爱。想要在家做出一道地道的麻辣猪蹄，首先需要准备新鲜的猪蹄两只，以及花椒、干辣椒、生姜、大蒜等调料。将猪蹄清洗干净后焯水去腥，这一步非常重要，可以确保成品口感更佳。
接下来是关键的调味环节，热锅凉油，放入适量的花椒和干辣椒炒香，再加入切好的姜蒜爆香。接着放入猪蹄翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入料酒去腥提鲜。为了增加风味，可以加入一些豆瓣酱，让整道菜更加浓郁诱人。
第三段：最后一步是炖煮，加入足够的清水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖约一个小时。期间可根据个人口味调整辣度和咸度，喜欢更软糯的口感可以适当延长炖煮时间。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、麻辣鲜香的麻辣猪蹄就完成了！快叫上家人一起品尝吧，保证让你吃得满嘴留香，回味无穷！🍴😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
