😋在家自制凉皮的做法🍜
发布时间：2025-03-14 21:05:19来源：
夏天到了，想吃凉皮又不想出门排队？没关系！今天教大家在家轻松搞定美味凉皮！第一步，准备高筋面粉和水，按比例调成面团，醒发30分钟。然后将面团放入清水中反复揉搓，直到分离出淀粉浆和面筋。接着将淀粉浆静置沉淀4小时以上，倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊。蒸盘刷油，倒入适量淀粉糊摊平，放入沸水中蒸2-3分钟，透明的凉皮就成型啦！取出放凉后切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和煮熟的面筋，淋上酱油、醋、辣椒油和芝麻酱，搅拌均匀。哇塞，是不是口水都要流下来了？✨这道自制凉皮不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和调料，简直是夏日解暑神器！快动手试试吧！💪🌟
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