腌青梅怎么做 🌿🍋
发布时间：2025-03-14 19:18:29来源：
春天到了，院子里的青梅树结满了果实，酸甜可口的青梅怎么能错过呢？今天就来教大家如何轻松腌制青梅吧！✨
首先，挑选新鲜成熟的青梅是关键。用清水轻轻洗净后，用牙签仔细去掉果蒂，这一步是为了避免腌制过程中发霉哦。接着，准备一个干净无水的大玻璃瓶，将处理好的青梅放入瓶中，每层均匀撒上一层粗盐，大约每500克青梅撒30克盐即可。静置半天到一天，期间会析出很多汁液，这就是青梅本身的天然酸味啦！🌊
然后，将青梅连同析出的汁液一起倒入锅中煮沸，去除多余涩味。冷却后，加入适量冰糖或蜂蜜调味，再装回玻璃瓶密封保存。放置阴凉处发酵两周左右，美味的腌青梅就可以享用了！😋
快来试试吧，酸甜开胃的腌青梅绝对是夏日解腻的好选择！🍹
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