自制米酒怎么做 🍚醪糟的秘密在这里✨
发布时间：2025-03-14 17:18:00来源：
想要在家轻松制作美味的米酒吗？其实步骤超级简单！首先准备上等糯米，洗净后浸泡4-6小时，这样可以让米粒更易蒸熟。接着将糯米蒸至熟透，放凉至35℃左右（手温即可），这是发酵的关键温度哦！然后将蒸好的糯米饭均匀撒上甜酒曲粉末，并搅拌均匀。接下来就是关键的一步——发酵啦！将拌好酒曲的糯米饭放入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察米酒汁的生成，最后密封容器放在温暖的地方发酵24-48小时。当看到容器内充满米酒香气并且小洞中有液体积聚时，就大功告成啦！一碗香甜的自制米酒就等着你品尝了，快来试试吧～醪糟爱好者千万别错过这个机会哦！🍶💕
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