桑德兰开发项目迎来全新意大利餐厅
一位“雄心勃勃”的年轻厨师将把正宗的意大利风味带到桑德兰，作为备受期待的 Sheepfolds Stables 开发项目的最新成员。
Vittorio Farigu 现任纽卡斯尔码头区 Gino D'Acampo 广受欢迎餐厅的行政主厨，他将开设 Vito's Osteria，该餐厅将提供受地中海国家不同地区启发的小盘美味佳肴。
该餐厅将于 2024 年春季开业，届时耗资 300 万英镑的 Sheepfolds Stables 开发项目竣工，将提供 50 多个餐位，也是 Vittorio 首次涉足拥有和管理餐厅。
维托里奥，简称维托，评论道：“这个想法是我思考了很长时间的一个概念，它的灵感来自于家庭聚餐的氛围。我想创造一个具有特定身份和真实性的地方;因为它有一种参加家庭聚餐的感觉，就像我小时候喜欢的那样，充满欢笑、爱和美味的食物。”
维托的母亲来自意大利北部，父亲来自撒丁岛，他出生在加尔达湖，在父亲的家乡意大利南部的岛屿上长大。六年前，他搬到英格兰东北部学习英语，现在他将这里视为自己的家，并爱上了这个地区，他认为这里拥有与祖国相同的家庭价值观。
“当我现在回到意大利时，我感觉就像一个访客，因为东北部是我的家。东北人的价值观是对家人和朋友的爱，感觉就像家一样。我认为这就是让我在桑德兰开设餐厅的兴奋之处。
“麦克姆人有着强烈的亲情和友谊，对自己的城市有着深厚的感情。这种爱和热情是我想要利用的东西，我在餐厅创造的整个体验都是关于家庭的。我想提供热烈的欢迎和放松。”
维托进军酒店业是从前台开始的。到达东北部时，他曾担任服务员，但对意大利美食的终生热爱让他进入了厨房，在那里磨练了自己的厨师技能。
他的职业生涯迅速发展，从 Gino D'Acampo 餐厅的副主厨开始，他迅速晋升，担任目前的行政总厨。他在前台和厨房的经验意味着他专注于整个客户体验，每个小细节都得到考虑。
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