不管出于什么原因，我讨厌在 Instagram 上关注一堆关注生酮的影响者账户。他们会用一堆肉引诱我，然后用青椒面包“三明治”击中我，这是我从 20 岁出头的体重观察时代起就熟悉的怪物。他们还痴迷于微波炉加热的无皮“南瓜派”，其中不可避免地含有过多的鸡蛋和一勺无糖甜味剂。这些甜点味道不好，但是这个单份无皮南瓜派味道很好，而且你可以用微波炉做。

酮派的问题不在于微波炉，也不在于它们没有硬皮，而在于坚持使用整个鸡蛋作为一份，这是太多的鸡蛋。再加上替代甜味剂，使甜点具有令人不快的橡胶质地，并且无论外皮情况如何，南瓜派都应该光滑且呈奶油状。

将鸡蛋换成一点玉米淀粉，并用真正的糖(和一点甜炼乳)使面糊变甜，你就会得到浓密、丝滑的南瓜派馅料，在三分钟内煮熟。你所要做的就是将所有东西混合在一起，倒入小模子或咖啡杯中，然后用核武器加热几分钟。馅料会急剧上升和下降，最后以略微凹形的表面沉降下来，非常适合填充一堆生奶油。

单份无皮南瓜派

原料：

1/4 杯 罐装南瓜泥

3汤匙浓奶油

2汤匙红糖

1汤匙甜炼乳

1汤匙玉米淀粉

1茶匙南瓜派香料

1茶匙香草精

1 撮 盐

生奶油，供食用

将所有成分添加到小型或中型搅拌碗中，搅拌至完全混合。倒入涂有油脂的小模子或咖啡杯中，然后用微波炉全功率加热 2-3 分钟，直到顶部干燥并出现皱纹。放入微波炉中，打开门，直到冷却到可以触摸，然后转移到冰箱中至少一个小时。与生奶油一起食用。

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