【全聚德烤鸭创始人是哪儿人】全聚德是中国著名的传统餐饮品牌，以其独特的烤鸭技艺闻名全国。关于全聚德的创始人是谁、他来自哪里，一直是许多美食爱好者关注的话题。本文将对这一问题进行简要总结，并通过表格形式清晰呈现相关信息。
一、
全聚德的创始人是杨全仁，他原籍山东。据记载，杨全仁早年在山东经营一家名为“福源馆”的饭馆，后于1864年（清同治三年）在北京前门大街开设了“全聚德”第一分店，从此开启了全聚德的传奇历程。
杨全仁虽然出身普通，但他对烹饪有着极高的热情和天赋。他在继承传统烤鸭技艺的基础上，不断创新，最终打造出了以“挂炉烤鸭”为特色的全聚德烤鸭，成为中华饮食文化中的瑰宝。
二、信息表格
| 项目 | 内容 |
| 全聚德创始人 | 杨全仁 |
| 创始人原籍 | 山东 |
| 开店时间 | 1864年（清同治三年） |
| 首家店铺地址 | 北京前门大街 |
| 特色技艺 | 挂炉烤鸭 |
| 品牌意义 | 中华传统餐饮文化的代表之一 |
三、结语
全聚德不仅是一家餐馆，更是一种文化的象征。它的创始人杨全仁虽来自山东，但凭借自己的努力与智慧，在北京开创了属于自己的事业。如今，全聚德已成为中国餐饮业的标志性品牌，深受国内外食客的喜爱。了解其历史背景，有助于我们更好地欣赏这道传统美食背后的文化底蕴。
