【山竹怎么选好坏】山竹是一种口感清甜、营养丰富的热带水果，深受大家喜爱。但在购买时，很多人因为不知道如何挑选而买到不好的山竹，影响食用体验。以下是一些实用的挑选技巧，帮助你轻松选出好山竹。
一、挑选山竹的几个关键点：
1. 看外壳颜色
好的山竹外壳颜色应该是深紫色或紫红色，颜色越深，说明成熟度越高，味道越甜。如果外壳发白或泛黄，可能是未成熟或存放时间过长。
2. 摸果壳硬度
好的山竹果壳应该有一定的弹性，轻轻按压会有轻微回弹。如果果壳太硬，可能还没熟；如果太软，可能已经变质或腐烂。
3. 看果蒂是否新鲜
果蒂是绿色且紧贴果壳的，说明是新鲜的。如果果蒂干枯发黑，说明存放时间较长，可能不新鲜。
4. 观察果壳裂口
山竹成熟的标志之一是果壳自然裂开，露出内部的果肉。如果裂口大且均匀，说明果实饱满，口感更好。但要注意不要选择裂口过大或有霉斑的。
5. 闻气味
新鲜的山竹有一种淡淡的清香，如果有酸味或异味，可能是变质了。
二、山竹好坏对比表
| 指标 | 好山竹特征 | 差山竹特征 |
| 外壳颜色 | 深紫色或紫红色 | 发白、泛黄或暗红色 |
| 果壳硬度 | 有弹性，轻按回弹 | 过硬或过软 |
| 果蒂状态 | 绿色、紧贴果壳 | 干枯、发黑或脱落 |
| 裂口情况 | 自然裂开、大小适中 | 裂口过大或有霉斑 |
| 气味 | 清香、无异味 | 酸味、腐臭味 |
三、小贴士：
- 选购时尽量选择果壳完整、没有破损的山竹。
- 如果想尽快吃，可选裂口较大的；若想保存几天，建议选果壳较完整的。
- 山竹不宜久放，买回家后应尽快食用，以免果肉变质。
通过以上方法，你可以更准确地挑选到新鲜、美味的山竹，享受它带来的甘甜与健康。
