【锡纸金针菇的做法】锡纸金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合喜欢清淡口味的朋友。制作过程简单，不需要复杂的步骤，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
一、
锡纸金针菇是利用锡纸包裹食材进行烘烤的一种做法，能够锁住食材的原汁原味，同时减少油脂的使用，更加健康。金针菇本身味道温和，搭配调料后风味更佳。以下是制作这道菜的基本步骤和所需材料，帮助你轻松做出一道美味佳肴。
二、制作流程与材料表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备金针菇：将金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵 | 金针菇 300g |
| 2 | 调制酱料：取一个小碗，加入生抽、蚝油、蒜末、姜末、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀 | 生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、蒜末 1茶匙、姜末 1茶匙、盐 少许、黑胡椒 少许 |
| 3 | 将金针菇放入锡纸中，倒入调好的酱料，拌匀 | - |
| 4 | 将锡纸包好，封口处捏紧，防止漏汁 | 锡纸 1张 |
| 5 | 预热烤箱至200℃，将锡纸包放入烤盘，烤15-20分钟 | - |
| 6 | 烤好后取出，稍微冷却后打开锡纸，撒上葱花或香菜即可食用 | 葱花/香菜 少许 |
三、小贴士
- 使用锡纸可以保留食材的水分，避免烤干。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 可根据个人口味加入辣椒、柠檬汁等调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的锡纸金针菇。不仅操作简单，而且营养健康，值得一试！
