【西米香芋糖水的做法】西米香芋糖水是一道口感丰富、甜而不腻的传统甜品，适合在夏天或饭后享用。它以香芋的绵密和西米的Q弹为主要特色，搭配清甜的糖水，让人回味无穷。下面将详细介绍制作这道糖水的步骤，并附上所需材料及做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 香芋 | 300克 |
| 西米 | 50克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 红枣 | 5颗（可选） |
二、制作步骤（简要总结）
1. 处理香芋：将香芋去皮切块，用清水浸泡10分钟防止氧化。
2. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水备用。
3. 煮糖水：锅中加水、冰糖和红枣，大火煮开后转小火熬煮10分钟。
4. 加入香芋：将香芋块放入糖水中煮约8-10分钟，至软糯。
5. 调味与混合：加入牛奶搅拌均匀，最后加入煮好的西米拌匀即可。
三、注意事项
- 香芋去皮后应尽快处理，避免变色。
- 煮西米时注意不要粘锅，可适当搅拌。
- 糖的量可根据个人口味调整。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入适量椰浆或淡奶油。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 香芋绵密、西米Q弹、糖水清甜 |
| 味道 | 甜而不腻，带有淡淡奶香 |
| 视觉 | 色泽柔和，层次分明 |
| 适用场景 | 夏日饮品、下午茶、饭后甜品 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一碗美味的西米香芋糖水了。不仅健康养生，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
