【水煮大虾的简单做法】水煮大虾是一道色香味俱全的家常菜，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。只需几种常见的食材和简单的步骤，就能做出鲜嫩多汁的大虾。下面将为大家总结水煮大虾的基本做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
水煮大虾的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味适中。选用鲜活的大虾，去壳去肠线后，用清水冲洗干净。热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，再放入大虾翻炒，随后加水或高汤，调入盐、料酒等调料，煮至虾变色即可。最后撒上葱花或香菜点缀，味道更加鲜美。
整个过程控制在10分钟左右，不仅保留了虾的原汁原味，还能让口感更嫩滑。适合家庭日常食用，也可作为宴客的一道快手菜。
二、所需材料与步骤（表格）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大虾（约300克） |
| 辅料 | 姜片、葱段、蒜末（可选） |
| 调料 | 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油 |
| 烹饪工具 | 炒锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 大虾去壳去肠线，洗净沥干。 2. 热锅倒油，加入姜片和葱段爆香。 3. 放入大虾翻炒至变色。 4. 加入适量清水或高汤，调入盐、料酒、生抽和白胡椒粉。 5. 煮开后小火焖煮2-3分钟。 6. 捞出装盘，撒上葱花或香菜即可。 |
通过以上步骤，你可以在短时间内完成一道美味又健康的水煮大虾。这道菜不仅营养丰富，还非常容易操作，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。
