【西洋菜猪骨汤做法】西洋菜猪骨汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到滋补身体、润肺止咳的作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
西洋菜猪骨汤的主要食材是猪骨和西洋菜，搭配适量的姜片和清水，经过长时间炖煮而成。猪骨富含胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼；而西洋菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。这道汤的做法简单，适合家庭日常制作。
在烹饪过程中，建议先将猪骨焯水去腥，再与西洋菜一起慢炖，以保留食材的营养和口感。根据个人口味，可适当添加盐、胡椒粉等调味料。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤名 | 西洋菜猪骨汤 |
| 主要材料 | 猪骨（约500克）、西洋菜（200克） |
| 辅料 | 姜片3-4片、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 做法步骤 | 1. 猪骨洗净，冷水下锅焯水去血沫。 2. 捞出后冲洗干净，放入砂锅中加足量清水。 3. 加入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 4. 加入西洋菜，继续炖煮10-15分钟。 5. 最后加盐和白胡椒粉调味即可。 |
| 营养价值 | 猪骨：补充钙质、胶原蛋白 西洋菜：富含维生素C、膳食纤维、钾等矿物质 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合体虚、易感冒者 |
| 小贴士 | 可根据喜好加入红枣或枸杞增加风味；炖汤时尽量使用砂锅或高压锅更易入味 |
通过以上整理，可以看出西洋菜猪骨汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道值得尝试的健康汤品。
