【西瓜果冻的做法】西瓜果冻是一种清爽解暑的甜品，制作简单，适合夏天食用。它不仅保留了西瓜的清甜口感，还通过果冻的凝固感提升了整体的趣味性。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
西瓜果冻的主要原料是西瓜和吉利丁片或琼脂，制作过程主要包括西瓜去皮切块、熬制糖水、加入吉利丁搅拌、倒入模具冷藏成型等步骤。整个过程耗时约1小时左右，适合家庭制作。成品口感Q弹，清凉爽口，是夏季消暑的好选择。
二、详细做法
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：西瓜1个（约500克）、吉利丁片20克（或琼脂10克）、白砂糖50克、清水适量 |
| 2 | 西瓜去皮切小块，放入搅拌机中打成西瓜汁（可过滤去籽） |
| 3 | 在锅中加入适量清水，放入白砂糖，小火加热至糖完全溶解 |
| 4 | 加入吉利丁片（或琼脂），搅拌至完全融化（注意不要煮沸） |
| 5 | 将西瓜汁倒入糖水中，搅拌均匀 |
| 6 | 将混合液倒入干净的模具中，放冰箱冷藏4小时以上 |
| 7 | 取出后脱模，即可食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将西瓜汁过滤一次。
- 吉利丁片需要提前用冷水泡软后再使用。
- 若使用琼脂，需在煮沸后关火再加入，避免破坏胶质。
- 可根据口味添加少量柠檬汁或薄荷叶增加风味。
西瓜果冻不仅美味，还能帮助补充水分，非常适合夏日制作。动手试试看吧！
