【贵州有什么美食小吃】贵州，位于中国西南部，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的自然景观和独特的饮食文化。贵州的美食小吃种类繁多，口味独特，融合了汉族、苗族、侗族、布依族等多个民族的风味特色。以下是对贵州主要美食小吃的总结，并以表格形式进行展示。

贵州有哪些代表性美食小吃？

1. 酸汤鱼

贵州最具代表性的菜肴之一，以酸汤为底，搭配鲜鱼、豆腐等食材，味道酸爽开胃，是当地宴席上的常客。

2. 丝娃娃

类似于卷饼，用薄饼包裹各种凉拌蔬菜、肉类、豆制品等，口感清爽，是贵阳的经典小吃。

3. 肠旺面

贵阳传统面食，面条劲道，配以猪大肠、猪血、肥肠等，汤头浓郁，是当地人早餐的首选。

4. 豆腐圆子

用黄豆磨浆制作成圆状，油炸后外酥里嫩，可蘸辣椒酱食用，是街头常见小吃。

5. 米豆腐

用大米磨浆蒸制而成，口感滑嫩，常与辣椒、香菜、酱油等调料混合食用。

6. 辣子鸡

以鸡肉为主料，配以干辣椒、花椒等调料炒制而成，香辣过瘾，是贵州人喜爱的家常菜。

7. 糯米饭团

用糯米包裹肉末、酸菜、鸡蛋等，用芭蕉叶包裹蒸熟，香气扑鼻，是贵州乡村常见的食物。

8. 折耳根

一种野生植物，口感特殊，常作为凉拌菜或配菜，具有清热解毒的功效。

9. 苗家酸汤火锅

以酸汤为基础，加入多种食材涮煮，酸味浓郁，是苗族地区的特色饮食。

10. 烤鱼

贵州各地均有不同做法，常见的是用辣椒、花椒等调料腌制后烤制，外焦里嫩，风味独特。

贵州美食小吃一览表

以上就是贵州一些比较有代表性的美食小吃，它们不仅体现了贵州独特的地理环境和民族文化，也展现了当地人民对食物的热爱与创造力。如果你有机会去贵州旅游，不妨尝试这些地道美味，感受不一样的味觉体验。