在中国的传统节日中，清明节不仅是一个缅怀先人的日子，也是一个充满民俗趣味的时节。在这个春意盎然的季节里，各地的人们都会以不同的方式庆祝这个节日。而在南方的一些地区，清明节的一个重要习俗就是吃艾糍。

艾糍，是一种用艾草和糯米粉制成的传统美食。它的制作过程并不复杂，但却蕴含着深厚的文化意义。相传，在很久以前，有一位善良的农妇在清明时节上山采摘艾草时，不小心被荆棘划伤了脚。她坐在地上休息时，无意间将手中的艾草揉进了随身携带的糯米团中。回到家后，她用这个意外制成的糯米团喂了自己的孩子。没想到，这些带有艾草清香的糯米团不仅味道独特，还具有一定的药用价值，能够缓解孩子的腹痛。

后来，这位农妇将这一发现告诉了乡亲们。从此，每逢清明节，人们便开始制作这种艾草糯米团，以此来纪念那位善良的农妇，并希望借助艾草的药效驱邪避灾。随着时间的推移，这种简单的食物逐渐演变成了今天我们所熟知的艾糍。

艾糍不仅美味可口，而且寓意丰富。它象征着人们对健康生活的向往，也寄托了对逝去亲人的思念之情。每当清明节来临，家家户户都会忙碌起来，亲手制作艾糍，与家人一起分享这份来自大自然的馈赠。

如今，虽然现代生活节奏加快，但清明节吃艾糍的传统依然得以延续。无论是街头巷尾的小摊贩，还是家庭厨房里的锅灶旁，都能看到人们用心制作艾糍的身影。这不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。

通过这样一个小小的艾糍，我们仿佛看到了古人与自然和谐共处的生活智慧，也感受到了中华民族悠久的历史底蕴。清明节吃艾糍的传说，就像一颗璀璨的明珠，镶嵌在这片古老土地的文化长河之中，熠熠生辉。