【南雄必吃的十大美食】南雄，位于广东省韶关市，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅风景优美，而且美食众多，深受游客和本地居民的喜爱。无论是地道的客家风味，还是融合了岭南特色的传统小吃，南雄的美食都值得一试。以下是一份整理自当地口碑与游客推荐的“南雄必吃的十大美食”清单，供你参考。
一、
南雄的饮食文化深受客家菜系影响，口味偏重，讲究原汁原味。这里的食材多为本地特产，如山地鸡、腊味、豆腐等，搭配传统的烹饪手法，形成了独特的风味。除了传统的家常菜，南雄还有一些极具地方特色的街头小吃和节庆美食，值得细细品味。
在这些美食中，既有适合日常品尝的家常菜，也有适合宴请或送礼的精致菜肴。无论是本地人还是游客，都能在南雄找到让自己满意的美味。
二、南雄必吃的十大美食（附表格）
| 排名 | 美食名称 | 简介 |
| 1 | 南雄酿豆腐 | 用新鲜豆腐包入肉末，蒸制而成，口感鲜嫩，是客家传统名菜之一。 |
| 2 | 酸笋炒肉 | 以酸笋为主料，配以五花肉或鸡肉，味道酸爽开胃，是南雄人最爱的下饭菜。 |
| 3 | 南雄腊味 | 包括腊肠、腊鸭、腊肉等，采用传统方法腌制风干，香味浓郁，可蒸可炒。 |
| 4 | 山坑鱼汤 | 选用当地山溪中的野生鱼类，清炖而成，汤色清澈，味道鲜美。 |
| 5 | 芋头扣肉 | 五花肉与芋头层层相叠，加入酱油、糖等调料慢火蒸制，香糯可口。 |
| 6 | 客家盐焗鸡 | 用粗盐包裹整鸡腌制后烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是客家经典菜肴。 |
| 7 | 油炸鬼 | 又称油条，南雄人早餐常见，外脆内软，搭配粥或豆浆食用极佳。 |
| 8 | 酸菜炒粉条 | 用酸菜与红薯粉条同炒，酸爽开胃，是南雄街头常见的家常菜。 |
| 9 | 南雄米酒 | 本地酿造的糯米酒，口感绵甜，常用于待客或节日饮用。 |
| 10 | 菜干煲猪肺 | 菜干与猪肺一起炖煮，汤浓味鲜，有润肺清热的功效，是南雄人喜欢的养生菜。 |
三、结语
南雄的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。每一道菜背后，都有一个故事，一段历史。如果你有机会来到南雄，不妨走进当地的餐馆或街边小摊，亲自品尝这些地道的美味，感受这座城市的独特魅力。
