椰汁千层糕是一道充满东南亚风情的甜点，以其细腻的口感和浓郁的椰香深受大家的喜爱。这道甜点不仅制作简单，而且颜值在线，是家庭聚会或下午茶时光的理想选择。接下来，让我们一起学习如何制作这款美味的椰汁千层糕吧！

所需材料

- 椰浆：400毫升

- 牛奶：200毫升

- 细砂糖：80克（根据个人口味调整）

- 玉米淀粉：60克

- 清水：适量

- 食用油：少许

制作步骤

第一步：准备椰浆混合液

将椰浆和牛奶倒入一个大碗中，搅拌均匀。接着加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。

第二步：调配淀粉糊

在另一个小碗中，将玉米淀粉与适量清水混合，搅拌成无颗粒的淀粉水备用。

第三步：加热混合液

将椰浆混合液倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，避免底部粘锅。当液体开始冒小泡时，缓缓倒入淀粉水，继续搅拌，直到液体变得浓稠且顺滑。关火后稍微冷却一下。

第四步：分层蒸制

在方形容器内刷一层薄薄的食用油，以防粘连。将部分椰浆糊倒入容器中，厚度约为1厘米，放入蒸锅中蒸约5分钟，直至凝固。取出后重复此步骤，依次叠加，每层蒸熟后再倒入下一层，直至所有材料用完。最后一层蒸好后，让其自然冷却并放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加紧实。

第五步：切块享用

将冷藏好的椰汁千层糕从模具中取出，切成整齐的小方块即可。每一口都能感受到椰香四溢的美妙滋味。

小贴士

1. 淀粉水的比例很重要，太稀会导致不成形，太稠则容易结块。

2. 蒸制过程中一定要耐心等待每一层完全凝固后再加下一层，这样成品才会层次分明。

3. 冰箱冷藏可以让千层糕更加Q弹爽滑。

现在，您已经掌握了制作椰汁千层糕的方法，不妨动手试试，为自己和家人带来一份甜蜜的享受吧！