孜然排骨的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-06 03:31:30来源：
周末在家想做一道简单又美味的小吃？那就试试这道香喷喷的孜然排骨吧！首先准备好新鲜的猪肋排，清洗干净后切成小块，用清水浸泡半小时去血水，这样能让肉质更嫩滑哦。接着将排骨放入锅中焯水，加入几片姜片去腥，捞出沥干备用。
接下来就是腌制环节啦！在一个大碗里，倒入适量生抽、老抽、料酒和少许盐，再撒上一些孜然粉，搅拌均匀后把排骨放进去，用手抓匀让调料充分包裹每一块排骨。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，时间越长味道越入味呢！
第三段：腌制好的排骨取出，在平底锅中倒入少量油，烧热后将排骨逐一摆入锅中，小火慢煎至两面金黄。期间可以不断翻动，确保受热均匀。当排骨表面微微焦脆时，撒上一层厚厚的孜然粉和辣椒粉（根据个人口味调整），再淋上一点香油提香，最后翻炒几下即可出锅啦！装盘后还可以点缀些葱花或者香菜，看着就食欲大增～✨🍴
这道孜然排骨外酥里嫩，满口留香，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择！快动手试试吧！🔥
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