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酒曲根霉的分离纯化及淀粉酶活力测定

【酒曲根霉的分离纯化及淀粉酶活力测定】在传统酿造工艺中，酒曲作为发酵的核心材料，起着至关重要的作用。其中，根霉（Rhizopus spp ）是
2025年07月06日 04:23:21