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淀粉糊化的概念?

在食品科学和烹饪过程中，"淀粉糊化"是一个常见但又容易被忽视的概念。它不仅影响着食物的口感、质地，还在许多日常饮食中扮演着关键角色。...
2025年06月25日 02:14:06

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