【披萨草是什么调料】披萨草是一种常见的香草调料，广泛用于意大利料理中，尤其是披萨的制作。它不仅为食物增添独特的风味，还具有一定的营养价值。以下是关于披萨草的详细说明。
披萨草（Pizza Herb）并不是单一的一种植物，而是多种香草的混合物，通常包括牛至（Oregano）、罗勒（Basil）、百里香（Thyme）、迷迭香（Rosemary）等。这种混合香草常用于意大利面、披萨、炖菜和烤肉中，以提升食物的香气和味道。披萨草在不同地区可能有不同的配方，但核心成分多为芳香型香草。其味道浓郁、略带苦味，适合搭配重口味的食物。
披萨草常见成分对照表
| 成分 | 英文名称 | 中文名称 | 特点与用途 |
| Oregano | 牛至 | 带有强烈香气，适合烤制食品 | |
| Basil | 罗勒 | 清新香味，常用于酱料和冷盘 | |
| Thyme | 百里香 | 香气柔和，适合炖煮类菜肴 | |
| Rosemary | 迷迭香 | 香气浓烈，常用于烤肉和面包 | |
| Marjoram | 马约兰 | 香气较温和，常用于汤类和腌制食品 | |
| Savory | 薰衣草 | 味道微辛，适合搭配肉类 |
小贴士：
- 披萨草在使用前最好稍微烘烤或炒香，以激发其香味。
- 不同品牌或地区的披萨草配方可能略有不同，可根据个人口味选择。
- 如果没有现成的披萨草，可以自己调配，比例一般为牛至50%、罗勒25%、百里香15%、其他香草10%。
通过了解披萨草的组成和用途，你可以更好地运用它来丰富你的烹饪体验。无论是家庭厨房还是专业餐厅，披萨草都是不可或缺的调味佳品。
