【照烧鸡腿的家常做法】照烧鸡腿是一道深受大众喜爱的家常菜，外皮微焦、肉质鲜嫩，搭配照烧酱的甜咸口味，非常适合家庭日常食用。以下是一份简单易学、适合新手的照烧鸡腿家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿 | 2-3只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 清水 | 50ml |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰） |
二、步骤说明
1. 处理鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡腿表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡腿：将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末混合成腌料，将鸡腿放入腌制15-20分钟。
3. 煎鸡腿：热锅冷油，将鸡腿放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 调制照烧酱：将蜂蜜、清水、剩余的生抽和老抽混合，搅拌均匀。
5. 焖煮鸡腿：将煎好的鸡腿放回锅中，倒入照烧酱汁，小火焖煮约8-10分钟，期间可翻动鸡腿使受热均匀。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，关火，撒上白芝麻即可装盘。
三、小贴士
- 鸡腿去骨后更易入味，也可根据个人喜好选择带骨或去骨。
- 照烧酱可根据口味调整甜咸比例，喜欢甜口可多加1-2汤匙蜂蜜。
- 若想增加风味，可在酱汁中加入少许酱油膏或味淋。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的照烧鸡腿了。不仅操作简单，还能让家人吃得开心又满足。快来试试吧！
