【红枣花生粥的做法和配方】红枣花生粥是一道营养丰富、口感香甜的传统粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道好，还能补血养颜、增强体质。下面将从做法和配方两方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、红枣花生粥的营养价值
红枣富含维生素C和多种矿物质，具有补气养血的作用；花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于健脑益智。两者搭配煮粥，既能发挥各自的营养优势，又易于消化吸收。
二、红枣花生粥的做法与配方（原创整理）
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 作用说明 |
| 红枣 | 10-15颗 | 补气血、调味 |
| 花生 | 30-50克 | 增加香味、补充蛋白质 |
| 大米 | 50-80克 | 粥的基础原料 |
| 水 | 800-1000毫升 | 煮粥所需水量 |
| 冰糖/红糖 | 适量（可选） | 增添甜味，根据口味调整 |
三、具体做法步骤
1. 准备材料：将红枣洗净去核，花生提前浸泡2小时（或使用即食花生），大米淘洗干净。
2. 煮粥：将大米、红枣、花生一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。
3. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，继续煮至粥变得浓稠。
4. 出锅：煮至米粒开花、花生软烂即可关火，稍等几分钟再食用更佳。
四、注意事项
- 红枣去核是为了避免影响口感，同时减少上火的可能性。
- 花生可以选用带皮的，增加香气。
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮粥时用勺子轻轻压碎部分花生。
- 糖分可根据个人健康状况选择是否添加。
通过以上方法制作的红枣花生粥，不仅简单易做，还非常适合家庭日常食用。无论是作为早餐还是下午茶，都是一个温暖又健康的选项。
