【西红柿鸡蛋汤的做法是什么】西红柿鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美、制作方便，适合日常饮食。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
西红柿鸡蛋汤的主要食材是西红柿和鸡蛋，辅以适量的葱花、盐、食用油等调料。制作过程中需要注意火候控制，避免鸡蛋过老或西红柿煮得太烂。同时，根据个人口味可以加入少许糖提鲜，或者加入少量水淀粉勾芡，使汤更加浓稠。整体做法简单，适合新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 西红柿鸡蛋汤 |
| 主要食材 | 西红柿2个、鸡蛋2-3个、葱花适量、盐适量、食用油适量、清水适量 |
| 辅助调料 | 可选：白糖少许、水淀粉（可选） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 烹饪方式 | 炒制+煮汤 |
| 步骤简述 | 1. 西红柿切块，鸡蛋打散； 2. 热锅加油，炒香西红柿； 3. 加入适量水煮沸； 4. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀； 5. 加盐调味，撒葱花即可。 |
| 注意事项 | - 西红柿不宜炒太久，以免失去酸甜味； - 鸡蛋倒入时要慢慢淋入，防止结块； - 可根据口味调整咸淡或添加其他配料如豆腐、木耳等。 |
三、小贴士
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在煮汤时加一点水淀粉。
- 西红柿去皮更易出汁，可用热水烫一下再剥皮。
- 鸡蛋可提前用少许盐拌匀，这样更容易成型。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋汤了。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
