【老白茶怎么冲泡】老白茶是一种经过自然萎凋、干燥制成的茶叶，具有独特的陈香和醇厚口感。由于其制作工艺简单，保留了较多的天然成分，因此在冲泡时需要掌握一定的技巧，才能充分释放其风味。下面将从冲泡步骤、器具选择、水温控制等方面进行总结，并附上表格便于查阅。
一、老白茶冲泡的基本步骤
1. 选茶：根据个人口味选择不同年份的老白茶，新茶口感清新，老茶更醇厚。
2. 洗茶：用热水快速冲洗茶叶，去除杂质并唤醒茶叶香气。
3. 注水：根据茶叶量和茶具容量，注入适量热水。
4. 浸泡：根据茶叶的老嫩程度调整浸泡时间，一般建议5-10秒开始品饮。
5. 出汤：分次倒出茶汤，避免过久浸泡导致苦涩。
6. 续泡：老白茶耐泡，可多次冲泡，每泡时间逐渐延长。
二、老白茶冲泡的关键点
| 冲泡要素 | 建议说明 |
| 茶具选择 | 建议使用紫砂壶或玻璃杯，便于观察茶汤变化。 |
| 水温控制 | 建议使用85℃~95℃的水，避免高温破坏茶叶香气。 |
| 茶叶用量 | 每150ml水约用3-5克茶叶，可根据口味调整。 |
| 浸泡时间 | 第一泡3-5秒，后续每次增加2-3秒，视茶叶情况而定。 |
| 冲泡次数 | 老白茶耐泡，一般可冲泡10次以上，茶味逐渐变淡。 |
三、老白茶冲泡小贴士
- 洗茶不可少：尤其是陈年老白茶，洗茶能去除表面灰尘，提升口感。
- 避免长时间闷泡：老白茶虽耐泡，但长时间浸泡易产生苦涩味。
- 注意水质：建议使用山泉水或纯净水，避免使用自来水。
- 储存方式：冲泡后未喝完的茶汤应尽快饮用，避免氧化变质。
四、不同年份老白茶的冲泡建议
| 年份 | 特点 | 冲泡建议 |
| 新茶（1-3年） | 清新爽口，花香明显 | 水温稍低，轻柔冲泡，避免烫伤茶叶 |
| 中期茶（3-5年） | 香气沉稳，滋味醇厚 | 可适当提高水温，延长浸泡时间 |
| 老茶（5年以上） | 香气浓郁，汤感绵滑 | 水温略高，可适当闷泡，增强口感 |
通过合理的冲泡方法，可以更好地体验老白茶的独特风味。无论是日常饮用还是品鉴收藏，掌握这些基本技巧都能让喝茶变得更加愉悦和有讲究。
