【西红柿炒金针菇】“西红柿炒金针菇”是一道简单又美味的家常菜，结合了西红柿的酸甜和金针菇的鲜香，口感丰富、营养均衡。这道菜不仅制作方便，而且适合各种人群食用，尤其受到喜欢清淡饮食的人群喜爱。
一、菜品简介
名称：西红柿炒金针菇
类型：家常菜
主要食材：西红柿、金针菇
口味特点：酸甜适中、鲜香可口
烹饪方式：快炒
适合人群：全年龄段，尤其适合儿童、老人及素食者
营养价值：富含维生素C、膳食纤维、蛋白质等
二、食材与做法总结
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 西红柿2个、金针菇1把（约300克） |
| 辅料 | 蒜末适量、盐适量、糖少许、食用油适量、鸡精/味精（可选） |
| 步骤 | 1. 西红柿洗净切块，金针菇去根洗净。 2. 热锅加油，放入蒜末爆香。 3. 加入金针菇翻炒至软。 4. 放入西红柿块，加少许盐和糖调味。 5. 快速翻炒均匀，待西红柿出汁后即可出锅。 |
| 小贴士 | - 可根据个人口味加入少许酱油提鲜 - 喜欢酸一点的可以多放点西红柿 - 炒制时间不宜过长，以免金针菇变老 |
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 热量 | 约30大卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 2.5克 | 促进肌肉修复与生长 |
| 膳食纤维 | 1.2克 | 有助于消化系统健康 |
| 维生素C | 19毫克 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 钾 | 237毫克 | 有助于维持电解质平衡 |
| 抗氧化物质 | 多种 | 如番茄红素，有助于预防疾病 |
四、总结
“西红柿炒金针菇”不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常值得推荐的家常菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松上手。通过简单的步骤，就能做出一道色香味俱全的美食，满足全家人的味蕾需求。
