春天的气息渐浓，餐桌上也多了几分清新的色彩。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——腊肠炒荷兰豆。这道菜色香味俱佳，既有腊肠的浓郁咸香，又有荷兰豆的鲜嫩爽脆，是一道非常适合日常餐桌的小炒。
腊肠是这道菜的灵魂，选用优质的广式腊肠最为合适。腊肠经过腌制和风干，散发出独特的风味，切片后略炒，就能释放出诱人的香气。而荷兰豆则需要保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感，因此在烹饪时要掌握好火候，避免过度烹煮。
制作这道菜的过程并不复杂。首先将腊肠切片，荷兰豆洗净备用。热锅凉油，先下腊肠翻炒至微微卷曲，再加入荷兰豆快速翻炒几下。为了增加菜品的层次感，可以撒上一些蒜末提味，最后加少许盐调味即可出锅。整个过程只需几分钟，却能让人感受到食材的原汁原味。
这道腊肠炒荷兰豆不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。腊肠提供了丰富的蛋白质和脂肪，而荷兰豆则含有大量的维生素C和膳食纤维，是一道健康又美味的选择。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分适合。
在这个忙碌的生活中，偶尔停下来为自己和家人做一道简单的家常菜，也是一种幸福。腊肠炒荷兰豆就是这样一道让人感到温暖的小确幸。快来试试吧！
