提到家常美食，炒面绝对是许多人餐桌上的常客。它色香味俱全，制作简单快捷，特别适合忙碌的工作日或者想快速解决一餐的时候。今天就来分享一个简单又美味的炒面做法，让家人吃得开心，自己也能轻松搞定！

所需食材：

- 面条：适量（可以根据人数调整）

- 蔬菜：胡萝卜、青椒、洋葱等（根据个人喜好选择）

- 肉类：鸡胸肉、瘦牛肉或虾仁（可选）

- 酱料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖

- 其他：蒜末、葱花、食用油

制作步骤：

1. 准备食材

将蔬菜洗净切丝或切片，肉类切成薄片备用。如果使用冷冻虾仁，提前解冻并清洗干净。

2. 煮面条

在锅中加水烧开后，放入面条煮至八分熟。捞出后用冷水冲洗，沥干水分，加入少许食用油拌匀，防止粘连。

3. 炒制配料

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香，再加入肉类翻炒至变色。接着放入蔬菜，大火快速翻炒均匀。

4. 调味与翻炒

加入适量生抽、老抽调色调味，再加入蚝油提鲜。随后将煮好的面条倒入锅中，与配料充分混合，继续翻炒几分钟。

5. 收尾点缀

根据口味调整咸淡，撒上少许糖和盐即可。最后撒上葱花点缀，装盘上桌。

小贴士：

- 煮面条时不要过熟，保持一定的韧性更佳。

- 翻炒过程中火候要大一些，这样炒出来的面条才会更有弹性。

- 如果喜欢口感丰富，还可以加入鸡蛋或豆腐皮一起翻炒。

这道家常炒面不仅味道鲜美，而且营养均衡，非常适合家庭日常制作。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开！快试试吧，相信你会爱上这个简单又实用的家常做法哦！