提到韩国美食，很多人首先想到的就是韩式辣炒年糕。这道菜色香味俱全，酸甜微辣的味道让人回味无穷。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的韩式辣炒年糕吧。

准备材料：

1. 年糕条：300克

2. 辣椒酱：2大勺

3. 白糖：1小勺

4. 醋：1小勺

5. 生抽：1大勺

6. 清水：适量

7. 洋葱：半个

8. 胡萝卜：半根

9. 青椒：1个

10. 大蒜：3瓣

11. 香油：少许

制作步骤：

第一步：准备工作

将洋葱、胡萝卜和青椒切成丝，大蒜切片备用。

第二步：调制酱汁

在一个碗里混合辣椒酱、白糖、醋和生抽，搅拌均匀，制成酱汁备用。

第三步：炒制蔬菜

在锅中倒入少量油，加热后放入大蒜片爆香，接着加入洋葱丝翻炒至透明，再加入胡萝卜丝继续翻炒几分钟。

第四步：加入年糕

把切好的青椒丝放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。然后加入年糕条，倒入之前调好的酱汁以及适量清水，水量以刚刚没过年糕为宜。

第五步：炖煮

盖上锅盖，用中小火炖煮约5-8分钟，期间要不时搅拌以防粘锅。待汤汁略微收浓时即可关火。

第六步：装盘

最后淋上几滴香油提味，将韩式辣炒年糕盛出装盘即可享用。

小贴士：

1. 如果喜欢更辣一些，可以增加辣椒酱的用量。

2. 炖煮过程中可以根据个人口味调整汤汁的浓稠度。

3. 除了上述食材外，还可以根据喜好添加鱼丸、虾仁等海鲜类配料。

按照以上步骤操作，一道美味可口的韩式辣炒年糕就完成啦！无论是作为家庭聚餐的一道主菜还是朋友聚会时的小吃都非常合适哦。快动手试试看吧！