在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要为自己和家人准备一道温馨可口的家常菜来增添生活的幸福感。今天就教大家如何制作一道简单又美味的家庭版溜肉片。
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 胡萝卜：半根
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
调料：
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 醋：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
1. 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉片更加入味且嫩滑。
2. 青椒、红椒去籽切块，胡萝卜切片，大葱切段，姜蒜切末备用。
3. 在一个小碗中调制酱汁：将生抽、老抽、白糖、醋、清水混合均匀备用。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入青椒、红椒、胡萝卜翻炒均匀。
6. 将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒。
7. 最后倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。
这样一道色香味俱佳的家庭版溜肉片就完成了。这道菜色泽诱人，肉片嫩滑，搭配上新鲜的蔬菜，既营养又健康。希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一抹亮色，让您和家人享受美食带来的快乐。
