在家制作一道美味的猪肉蛋卷，既简单又营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，蛋香浓郁，是一道老少皆宜的佳肴。接下来，就让我们一起看看如何制作这道猪肉蛋卷吧。
所需食材：
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 4个
- 葱末 1汤匙
- 姜末 1茶匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
2. 在猪肉馅中加入葱末、姜末、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌均匀，直至肉馅上劲。
3. 在平底锅中倒入适量的蛋液，摊成薄薄的蛋皮。注意火候要小，以免蛋皮变焦。
4. 将调好的肉馅均匀地铺在蛋皮上，留出边缘以便封口。
5. 小心地将蛋皮卷起，用清水涂抹在蛋皮边缘，帮助封口。
6. 将卷好的蛋卷放入蒸锅中，大火蒸15分钟至熟透。
7. 取出后稍微放凉，切成适当大小的段即可装盘。
这道猪肉蛋卷不仅外观精致，而且口感细腻，营养丰富。蛋皮包裹着鲜嫩的肉馅，每一口都能感受到肉香与蛋香的完美融合。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道不可错过的美味佳肴。快试试吧！
