【豆沙寿桃包的家常做法】豆沙寿桃包是一款外形美观、口感软糯的中式点心，常用于生日或节日庆祝。它不仅寓意吉祥长寿，还因其香甜的豆沙馅和松软的面皮深受大家喜爱。下面是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松制作出美味的豆沙寿桃包。
一、材料准备（10个量）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
| 淡盐水 | 适量（刷面用） |
二、制作步骤
1. 和面发酵
- 将中筋面粉和酵母混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
- 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 准备豆沙馅
- 将红豆沙分成10份，每份约20克，搓成小圆球备用。
3. 分割面团
- 发好的面团排气后，分成10个小剂子，每个约50克，搓圆后静置10分钟。
4. 包制寿桃包
- 取一个小面团，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入一颗豆沙馅。
- 用虎口捏紧收口，轻轻搓圆，然后在顶部捏出褶皱，形似寿桃。
5. 二次发酵
- 将包好的寿桃包放在蒸笼中，盖上盖子，进行二次发酵约15-20分钟。
6. 蒸制成品
- 锅中加水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
7. 装饰点缀
- 蒸好后，用毛刷蘸淡盐水轻轻刷在表面，撒上白芝麻即可。
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则会影响口感。
- 豆沙馅可自制或购买现成的，可根据口味调整甜度。
- 寿桃包形状可以根据个人喜好进行调整，如捏出花瓣等。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出造型精美、味道香甜的豆沙寿桃包了。无论是作为早餐还是节日点心，都是不错的选择。快动手试试吧！
