【超简单紫薯银耳糖水的家常做法】紫薯银耳糖水是一道营养丰富、口感软糯的甜品，非常适合在秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还具有润肺养颜、清热解毒的功效。制作过程也非常简单，只需几种常见的食材，就能轻松做出美味的糖水。
以下是这道甜品的详细做法总结：
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 干银耳 | 1朵（约30克） |
| 紫薯 | 1个（约200克） |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 枸杞 | 少许（可选） |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、步骤详解
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡1小时，直至完全泡发。泡发后去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理紫薯
紫薯洗净去皮，切成小块，方便煮熟后更易入味。
3. 煮银耳
将泡发好的银耳和清水一起放入锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到银耳变得软糯出胶。
4. 加入紫薯
在银耳煮至半透明时，加入切好的紫薯块，继续煮15-20分钟，直到紫薯变软。
5. 调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，让糖水充分融合。
6. 最后点缀
可以撒上几粒枸杞，增加颜色和营养，提升整体口感。
三、小贴士
- 银耳一定要泡发彻底，否则会影响出胶效果。
- 紫薯煮的时间不宜过长，否则会过于绵软，影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以适当增加冰糖量。
- 可以提前一晚将银耳泡发，节省时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜软糯的紫薯银耳糖水了。既健康又美味，是秋冬季节不可多得的养生佳品。
