【抹茶奶油小方的做法】抹茶奶油小方是一款口感细腻、清新甜美的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以抹茶粉和奶油为主要原料，结合柔软的蛋糕体，制作简单且成品美观。以下是对抹茶奶油小方做法的总结与详细步骤。
一、材料准备（约12块）
| 材料 | 用量 |
| 抹茶粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 植物油 | 50ml |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 奶油（淡奶油） | 200ml |
| 糖粉 | 20克 |
| 食用色素（可选） | 少许 |
二、步骤详解
1. 制作抹茶蛋糕体
- 将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄中加入牛奶、植物油搅拌均匀。
- 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，轻轻拌匀成面糊。
- 蛋白中加入细砂糖，打发至硬性发泡，分两次拌入面糊中，翻拌均匀。
- 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约25分钟）。
2. 打发奶油
- 将淡奶油与糖粉混合，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，备用。
3. 组装小方
- 蛋糕冷却后切成长方形小块，每块之间涂抹一层打发好的奶油。
- 最后在表面撒上少许抹茶粉或食用色素装饰。
三、小贴士
- 抹茶粉选择要细腻，避免结块影响口感。
- 蛋糕烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免过干。
- 奶油打发时需保持低温，有助于稳定泡沫结构。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又好看的抹茶奶油小方。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都是不错的选择。
