【在家也能做的小米糕】小米糕是一种传统的中式小吃，口感软糯、香甜可口，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭操作。下面将为大家总结小米糕的制作方法，并附上详细的步骤和所需材料。
一、小米糕制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 传统中式小吃 |
| 口感 | 软糯、香甜 |
| 主要材料 | 小米、糯米粉、白糖、水、食用油 |
| 制作时间 | 约40分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全家皆宜 |
二、小米糕制作步骤（图文结合）
1. 准备材料
- 小米：50克
- 糯米粉：50克
- 白糖：30克
- 清水：适量
- 食用油：少许（用于刷模）
2. 浸泡小米
将小米清洗干净后，放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟，使其变软。
3. 混合材料
将泡好的小米、糯米粉、白糖一起放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌成细腻的糊状。
4. 蒸制小米糕
在模具内壁刷一层食用油，防止粘连。倒入调好的米浆，放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直到表面凝固且有弹性。
5. 冷却脱模
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更香浓的味道，可在米浆中加入少许椰奶或牛奶。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过久导致口感变硬。
- 小米糕可冷藏保存2天，吃前可微波加热或重新蒸热。
四、总结
小米糕不仅制作简单，而且营养丰富，是健康又美味的家庭小吃。无论是早晨还是午后，都可以轻松做出一份香甜软糯的小米糕，让家人享受温馨的饮食时光。尝试动手做一次吧，相信你会爱上这种简单的美味！
